2018/02/19 20:00

ルタオ新ブランド『ヴィエノワズリー・ルタオ』が東武百貨店池袋店に期間限定出店

tabizine.jp
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ルタオNo.1人気チーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」

北海道のお土産、そしてお取り寄せスイーツとして人気のルタオ。そのルタオの新ブランド「ヴィエノワズリー・ルタオ」のお店が東武百貨店池袋店に期間限定で出店しました。

ヴィエノワズリー=「VIENNOISERIE(フランス語)」とは、クロワッサンやデニッシュなど、卵や牛乳、バター、砂糖を使用したパンの総称だそう。「ヴィエノワズリー・ルタオ」は、ベーカリー×スイーツを創るルタオの新ブランドとして誕生しました。

フロマージュデニッシュ 価格:税込297円(本体価格275円)/1個

「ヴィエノワズリー・ルタオ」からはフロマージュデニッシュが登場。北海道産クリームチーズ(上層)とイタリア産マスカルポーネチーズ(下層)が2層になったチーズクリームをデニッシュ生地で包みました。

デニッシュ生地には北海道産100%の小麦、自家製天然酵母(白樺樹液×椿酵母)を使い、72時間かけて低温熟成発酵させ、27層に折り上げました。ザクザクとした食感と小麦の香りが感じられるデニッシュは、作りたてが店内に並びます。

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