2018/03/14 12:00

京都人も絶賛のラーメン店!真っ黒なスープが極上の味「新福菜館 本店」

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京都人も絶賛のラーメン店!真っ黒なスープが極上の味「新福菜館 本店」

京都のラーメン文化を牽引してきた老舗
京都人も絶賛のラーメン店!真っ黒なスープが極上の味「新福菜館 本店」

京都駅から歩いて約8分にある「新福菜館 本店」。隣には同じく京都を代表する人気ラーメン店「第一旭」が営業。ともに京都のラーメン文化を牽引してきた老舗であり、長年に渡ってファンに愛され続けています。

京都人も絶賛のラーメン店!真っ黒なスープが極上の味「新福菜館 本店」

昔ながらの中華料理店といった雰囲気の店内。懐かしい空間がほっと落ち着けます。

京都人も絶賛のラーメン店!真っ黒なスープが極上の味「新福菜館 本店」

ラーメンメニューは「中華そば」のみで勝負する潔さ。特大や小などサイズを選べるのもうれしい。

京都人も絶賛のラーメン店!真っ黒なスープが極上の味「新福菜館 本店」

「中華そば小(600円)」。真っ黒なスープが抜群のインパクトを放つ中華そば。もはや丼の底が見えないほど!

京都人も絶賛のラーメン店!真っ黒なスープが極上の味「新福菜館 本店」

中央には鮮やかな九条ねぎがたっぷりとトッピング。爽やかな香りがたまりません!

京都人も絶賛のラーメン店!真っ黒なスープが極上の味「新福菜館 本店」

早速スープからいただいてみましょう。鶏ガラと豚骨ベースの出汁に秘伝の醬油ダレをブレンドしたスープは、真っ黒ながらも塩味が強い訳ではなく驚くほどすっきり!さまざまな素材の旨味や深みが存分に感じられます。

京都人も絶賛のラーメン店!真っ黒なスープが極上の味「新福菜館 本店」

薄くスライスされたチャーシューはとても柔らか。醤油がしっかり染み込んでいてコクのある味わい。

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