2018/04/02 20:00

『銀座マキシム・ド・パリ』の伝説の苺ミルフィーユにまた会える!横浜中華街「招福門」で期間限定販売

tabizine.jp
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横浜中華街「招福門」で伝説の苺ミルフィーユを期間限定販売

横浜中華街の招福門で、『銀座マキシム・ド・パリ』の伝説の「苺ミルフィーユ」が期間限定で販売されるそう。

『銀座マキシム・ド・パリ』は、惜しまれつつ閉店した銀座の老舗フランス料理店。閉店の日にはお客さんが殺到し、昼にはすべての商品が売り切れるほどだったとか。

招福門創業19周年企画として「苺ミルフィーユ」が期間限定で復活
横浜中華街「招福門」で伝説の苺ミルフィーユを期間限定販売

横浜中華街「招福門」で伝説の苺ミルフィーユを期間限定販売

実際に「苺のミルフィーユ」を担当していたパティシエの青柳 龍弥氏が、もう一度苺のミルフィーユを作りたいという想いから、3年もの月日をかけて試行錯誤し、苺のミルフィーユを商品化しました。カスタード、パイ生地、クリームはそれぞれ当時のものは使わず、ビジュアルは完全に当時のものを再現。

今回、招福門創業19周年企画として購入できることになりました。この機会にぜひ、召し上がってみてください。

横浜中華街「招福門」で伝説の苺ミルフィーユを期間限定販売

カスタードはたっぷりのバニラビーンズとオレンジのさわやかな香りのコアントローを使用。高温で焼き上げたパイ生地にカスタードとフレッシュな苺をサンドしました。ローストしたアーモンドとクレームシャンテリーとの絶妙なバランスがさらに美味しさを引き立てます。

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