2018/06/18 12:00

8がつく日は「お米の日」。世界の絶品お米料理8選と、おいしいお米の炊き方

tabizine.jp
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日本の旨い炊き立てご飯セミナーと、世界で食べた絶品米料理8選!

世界で食べた絶品お米料理8選!
日本以外の国でも、もちろん主食としてお米を食べている国はたくさんあります。8つの絶品お米料理を西回りの順番に見ていきます。

台湾|魯肉飯ルーローハン
日本の旨い炊き立てご飯セミナーと、世界で食べた絶品米料理8選!

大人気!ご存知台湾の定番肉かけご飯です。肉が細かいトロっとしたバージョンと、コロッとした大きさのものがあります。

台湾|排骨飯パイクーハン
日本の旨い炊き立てご飯セミナーと、世界で食べた絶品米料理8選!

豚の骨付き肉をつかったボリュームたっぷりの排骨飯。台湾の新幹線で食べられる「台鉄弁当」もおいしいんです。アヒルのゆで卵も台湾ならでは。

ラオス|カオニャオとラープ
日本の旨い炊き立てご飯セミナーと、世界で食べた絶品米料理8選!

タイ北部同様にラオスももち米文化。右手の指に一口分をとって丸めたら、鶏などのひき肉、ほぐした魚を辛く炒めたラープをのせて口に運びます。モッチリしているもち米なので、意外に簡単です。

スリランカ|ライス アンド カリー
日本の旨い炊き立てご飯セミナーと、世界で食べた絶品米料理8選!

スリランカで「ライス アンド カリー」と言えば、赤米のご飯に、野菜をカレー味で調理したサンボルなどに、肉や魚、野菜を煮込んだいわゆるカレーなどのおかずを一皿にもったものをいいます。いろいろ選んでバナナの葉に乗せてもらうのが楽しいんです。

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