2018/09/19 12:00

竃(かまど)で炊いたおむすびがメインディッシュの宿|たったひとつを叶える旅<18>

歴史を重ねた古民家独特の温もり。客室は3部屋あり、「洋間」は印象的なインテリアにもなっている梁(屋根を支える横木)が安定感を与え、心地よい眠りを誘います。1枚1枚異なった古ガラスをはめ込んだパッチワークの窓が素敵な「茶室」。庭を眺められ、冬には火鉢が備え付けられる「奥の間」。いずれも異なった魅力があります。

暮らしの道具の美しさに気づく
竃(かまど)で炊いたおむすびがメインディッシュの宿|たったひとつを叶える旅<18>

古民家の宿の中心は台所。人間古来の「火を囲む」暮らしが息づき、ごはんは竃(かまど)で炊かれます。しゃもじにおたま、すりこ木、鬼おろし、ほうろくにザル、かご、団扇。暮らしの道具の美しさに、改めて驚かされます。

棚田米のおむすびが堂々の主役
竃(かまど)で炊いたおむすびがメインディッシュの宿|たったひとつを叶える旅<18>

竃(かまど)で炊き上げたごはんは、塩むすびになります。棚田で収穫されたお米は、夕飯の主役。

皆で囲む食卓
竃(かまど)で炊いたおむすびがメインディッシュの宿|たったひとつを叶える旅<18>

前菜からデザートまで、13品前後の料理を供す。

ひとつひとつ手でむすばれたおむすびは、大勢でワイワイと食べるのが似合うもの。昨今の宿では個室で頂くお部屋食が人気ですが、この宿では皆で食卓を囲みます。

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