2018/10/13 16:00

台湾にはお豆腐料理がたくさん!おすすめ豆腐グルメ&スイーツ7選

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台湾にはお豆腐料理がたくさん!おすすめ豆腐グルメ&スイーツ7選

台湾はお豆腐グルメや豆乳スイーツが豊富。台湾のスーパーやコンビニに行くと豆漿(豆乳)がずらりと並んでいるのに気づきますし、台湾の街に点在する朝ごはん屋では豆乳を提供していないお店を探す方が大変です。街の食堂でもお豆腐料理をよく見かけますし、豆乳スイーツも人気です。

この記事では台湾でポピュラーな食べ物「豆腐」に焦点をあてて、台湾旅行でおすすめしたい豆腐料理や豆乳スイーツを7選紹介します。

油條プラス「豆漿」という組み合わせ
台湾にはお豆腐料理がたくさん!おすすめ豆腐グルメ&スイーツ7選

朝早くから営業している豆漿(ドウジャン)店では、豆乳メニューをはじめ蛋餅や焼餅といった伝統的な台湾朝ごはんを味わうことができます。豆漿店でぜひ試していただきたいスタイルが、油條(ヨウティァオ)という台湾風揚げパンを、豆漿に浸しながらいただくというもの。優しい味わいの豆乳と熱々でサクサクの油條の組み合わせは、一度食べたらハマってしまうかも。

具沢山のあったか豆乳スープ「鹹豆漿」
台湾にはお豆腐料理がたくさん!おすすめ豆腐グルメ&スイーツ7選

「鹹豆漿(シエンドウジャン)」とは、油條を小さく切ったものや、ネギや桜えびなどの具がたくさん入った豆乳スープです。食べていくうちに、豆乳がおぼろ豆腐のようにほろほろと固まっていきます。ほどよい塩気が美味しい豆乳スープは、台湾に行ったらぜひ食べていただきたい一押しメニュー。朝ごはんはもちろん、夜食にもおすすめです。

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