2018/11/03 12:00

すぐマネできる! フランス流マロンクリームの簡単デザート3選

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(C) sweetsholic

秋のパティスリーを彩る、繊細なマロンデザート。栗と砂糖をベースにした「クレーム・ド・マロン(マロンクリーム)」を使えば、自宅でも気軽に楽しむことができます。

ご家庭で作れる、フランスの簡単マロンデザートをご紹介します。

マロンクリームはどこで買える?
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当地では、スーパーのジャム売り場に1年中並んでいる「クレーム・ド・マロン」。やわらかく煮た栗をペースト状にした、濃厚で甘みの強いマロンクリームです。和菓子の栗餡に近いイメージでしょうか。

バニラがほんのり香るものなど、メーカーにより味が少々異なります。日本国内では、成城石井やカルディなど輸入食品を扱う食品店や、「TOMIZ(富澤商店)」などの製菓材料専門店で入手できます。

お次はクレーム・ド・マロンを入手したらすぐに作れる、フレンチスタイルのマロンデザートをご紹介!

材料を盛り付けるだけの「クープ・モンブラン」
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深めのグラス(クープ)にサクサクのメレンゲ、マロンクリーム、ホイップクリームをたっぷり盛り付けたボリューム満点の「クープ・モンブラン(Coupe Mont-Blanc)」。フランスのビストロ(カジュアルなレストラン)でお馴染みのデザートです。

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