2018/11/02 12:30

美食の街「マカオ」の◯級グルメ【1】ご褒美ディナーにおすすめ”A級編”

tabizine.jp
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今ではすっかりおなじみの言葉「B級グルメ」、安くて美味しい庶民的な味のこと。そしてその対比の意味でしばし使われるのが”A級グルメ”、贅沢で高級な料理を指すことが多いそうです。2017年、ユネスコ「食文化創造都市(シティ・オブ・ガストロノミー)」に認定されたマカオ。東西文化が交差するこの美食の街には、一体どんなA級グルメがあるのでしょうか?旅のメインディナーにふさわしい華やかなご馳走をご紹介します。

【マカオ料理】
エキゾチックな香りと味が、古(いにしえ)の時代へと誘う・・・「アフリカンチキン」
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別名 ”大航海時代の味” と呼ばれる「アフリカンチキン」。一見アフリカの料理と思われがちですが、この地でしか食べられないマカオ名物。その昔、ポルトガルの船乗りたちが寄港先のアフリカで食した鶏肉料理がベースとなっているそうです。スパイシーなソースをたっぷりかけたものがオーソドックスなスタイル。余ったソースにパンをつけていただいてもGood!

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