2018/11/10 12:00

美食の街「マカオ」の◯級グルメ【2】小腹がすいたら食べたい”B級編”

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「ポークチョップバーガー」
マカオ ポークチョップバーガー

マカオのB級グルメ王といえばこちら。分厚いバーガーにかぶりつけば、アツアツの肉汁が滴り落ちる・・・。グリルの仕方もソースの味も店それぞれで違うので、食べ比べしてみるも良いカモ。

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マカオ ポークチョップバーガー店

マカオバーガーの具はポークチョップが有名ですが、実はバラエティに富んでいます。例えばビーフ・ラム・フィッシュ・卵焼きなど・・・バーガーだけ食べていても、飽きることがないんじゃないかと思うほど。侘び寂びを感じる名もなきバーガースタンドでテイクアウトしたところ、感動するほど激ウマ!レベルの高さに驚かされました。

「エッグタルト」
マカオ「ロード・ストウズ・ベーカリー(Lord Stow’s Bakery)」エッグタルト

いつの世も甘い物は別腹。箱買いする女子が続出と言えば、焼きたてのエッグタルト。 名店「ロード・ストウズ・ベーカリー(Lord Stow’s Bakery)」をはじめ、マカオのパン屋には必ずある人気スイーツです。

ひとえにエッグタルトと言っても種類は様々、店ごとに味も異なります。例えば写真右の”ポルトガル風タルト”。これが一般的に「マカオ」式と呼ばれるもので、特徴は表面の”焼き目”。パイ生地にはバターが練り込まれています。

一方左が「香港式」。サクサクのクッキー生地につるっとしたフィリングで、イギリスから伝わったと言われています。中にはパイ生地のものもありますが、バターの代わりにラードが使われているそうですよ。

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