2018/12/11 11:00

自然と共存する暮らしを体験!森ピクニック&ブルーベリーパイ作り【フィンランド式幸せになるヒントを探して】

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キッチンにてフィンランド名物のブルーベリーパイ作りを体験。まずはボウルで小麦粉と卵、バター、お砂糖などをミックスします。

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パイ皿に生地を入れて手でなじませます。めん棒で伸ばす必要もないので簡単!

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続いてブルーベリーをたっぷり投入。なんとこのブルーベリーは近くの森で摘んだもの。フィンランドの森にはブルーベリーやリンゴンベリーなど様々なベリーが自生し、夏の間に収穫するのが習慣なのだそう。
フィンランドでは自然享受権(Everyman’s Right)という権利が法律で認められていて、私有地、国有地を問わず誰でも自由に森の中へ入ってベリーやキノコを収穫することが許されているのだとか。森や自然と共存した暮らしはなんとも魅力的ですね。

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敷き詰めたブルーベリーの上にパイ生地の一部を振りかけてオーブンで焼きます。

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パイが焼かれている間にお家の中を案内していただけました。白を基調としたインテリアに爽やかなブルーのテーブルクロス。ARABIAのマグカップなど北欧テイストたっぷり。思わず女子ゴコロをくすぐられてしまいます...。

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元気いっぱい。行動的になればなるほど、ツキがまわってくるの...もっと見る >