2018/12/04 12:30

もやしにジャガイモ!?フランスの面白い缶詰〜野菜編〜

友人宅で初めてこれを目撃したときはとても驚きましたが、茹でて、汁気を切って、細かく刻む手間が省けるのを考えると、確かに便利かも。ただ、缶詰のものは少々苦味が気になります。

もやしの缶詰 ★★★
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日本国内では、家計に優しい野菜の代表格のもやし。ここフランスでは1袋1.5ユーロ程度(約200円)するので、あまり安いイメージはありません。そんなもやしも、缶詰のものなら安価に手に入ります。

当地ではもやしは、サラダの具や炒め物に使われています。開ければすぐに食べられるもやし缶で作るサラダは、湯がいて冷ます手間が省けるので確かにラク。

ジャガイモの缶詰 ★★★
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肉や魚料理の付け合せに食べることの多いジャガイモ料理。フライドポテトやマッシュポテトを始め、ポテトのグラタン「グラタン・ドフィノワ」にジャガイモとベーコンのグラタン「タルティフレット」、マッシュポテトにチーズを練りこんだ「アリゴ」など、当地には数多くのジャガイモ料理があります。

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