2018/12/03 20:00
銀座マキシム・ド・パリ伝説の「苺のミルフィーユ」横浜・招福門で期間限定販売！
tabizine.jp
横浜中華街・招福門の専属パティシエが、「銀座マキシム・ド・パリ」の閉店まで担当していたミルフィーユをもう一度作りたいという想いから、約3年の月日をかけて完成した伝説の「苺のミルフィーユ」。大好評につき、クリスマスシーズンに再び登場です！
当時のルックスを再生した「苺のミルフィーユ」
招福門のパティシエである、青柳龍弥氏は「マキシム・ド・パリ」が閉店する2015年6月まで“苺のミルフィーユ”を担当。その後、2015年8月より招福門横浜本店にて“苺のミルフィーユをもう一度作りたい”という想いをもとに試行錯誤を重ね、カスタード、パイ生地、クリームには新たな材料を使用し、ルックスだけは当時のままに再生しました。
今春、販売したところ「クリスマスシーズンに販売してほしい」との声が殺到。そこで2018年12月の土日及びクリスマス期間に販売が決まった、大人気スイーツです！
華やかで絶妙なバランスが引き立てる美味しさ
