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2018/12/09 18:00

どうやって食べるの? フランスの“甘い”しょう油

オマケ:東南アジアでも甘いしょう油が人気!
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東南アジアの甘いしょう油「ケチャップマニス」
(C)Zety Akhzar / Shutterstock.com

話は逸れますが、当地で初めて甘いしょう油を見かけたときに、マレーシアやインドネシアの食卓に欠かせない「ケチャップマニス」と呼ばれる東南アジア版の甘いしょう油を思い出しました。ナシゴレンの味付けはもちろん、白ごはんにこのケチャップマニスをかけたものは、東南アジアの子どもたちに人気がありますよ。

旅先で甘いしょう油やケチャップマニスを見つけたら、試してみてはいかがでしょう? 使い勝手の良い調味料なので、個人的には好きです。

[Photos by shutterstock]
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