2018/12/07 11:00

京都「ななや」から茶葉にこだわり抜いたスーパーリッチ抹茶ジェラートが登場

ジェラート

「ななや」が選んだ茶葉の生産者の菊岡さんは、全国茶品評会で、最高評価の一等一席を得て農林水産大臣賞を受賞し、同じ賞を過去29度も受賞している生産者で、茶業界でも高い評価を受けています。菊岡さんの茶園は京都の木津川流域にあり、その土地特有の上品で渋味が少なく、色合いが明るい鮮やかな色調の緑色の抹茶ができるのだとか。その茶葉の特性を活かし、超濃厚なジェラートが生まれました。

茶葉はいつ摘んだのか?が、お茶の品質管理上最も重要だそうで、今回は菊岡さんの茶園の中から香味のキャラクターがジェラートに最も適した、さみどり種を選定。その中でも天候の適温が5日続いて茶葉に香りが乗り始め、最も香味バランスがよかったという5月20日の1日だけに収穫した茶葉だけを使用したものが味わえるそうですよ。

ここまで茶葉にこだわったジェラートもなかなかないのではないでしょうか。最高濃度の抹茶ジェラートをぜひ一度食べてみたいものですね。

「ななや」外観

ななや京都三条店
住所  : 京都府中京区柳馬場通三条上ル油屋町92-1
電話番号: 075-251-7780
営業時間: 10:00~18:00
定休日 : 毎月第一火曜日(祝日を除く)
URL   : http://nanaya-matcha.com/?mode=f4&sid=60

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