2018/12/29 11:00

こんなに安くていいの?『業務スーパー』の合鴨ロースで作る年越し蕎麦が最強すぎる

tabizine.jp
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威風堂々!コスパ最強『業務スーパー』の合鴨ロースが丸ごと一本235円(税抜き)と衝撃の価格にして味も抜群なので年末の年越しそば用にご紹介します。

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鴨南蛮の『南蛮』は差別用語であった!?

鴨南蛮が好きだ。年越し蕎麦は、毎年、鴨南蛮を食べています。

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ところで、なぜ『鴨そば』ではなく『鴨南蛮』なのでしょうか?

そのルーツを探ると、古代中国まで遡ることになります。

実は古代・中国では中国以外の地域はすべて野蛮であるとする乱暴な考え方がまかり通り、インドシナをはじめとする南海諸国のことを南蛮と呼んでいた。

じゃあ、中国から見て北に位置する国を『北蛮』と呼び、東は『東蛮』と呼んでいたのかまでは分かりませんが、とにかく鴨南蛮の『南蛮』は、元々中国では『野蛮』から転じた差別用語であったようです。

そしてその影響か、日本でも室町あたりから江戸時代にかけて、タイ、ルソン、ジャワなどの南洋諸島の国々を南蛮と呼ぶようになります。

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