2019/01/27 20:00

ホーチミンで一人ベトナムご飯なら、可愛い邸宅レストラン「フーンライ」

毎日でも食べたくなる優しい味わい

フーンライ5

フーンライの料理は、うま味調味料などを使わずに、素材のおいしさを引き出した優しい味わいが特徴。リピーターが多く、連日訪れるお客さんもいることから、油っこくならないように気を配り、飽きのこない味つけにしているといいます。

豆腐入りの炒飯は、パラパラなのに油の重さがまったくなく、さっぱりとした薄味。ピリ辛のしょうゆをかけると、味が締まって香ばしくなり、さらにおいしく食べられます。

フーンライ6

ベトナム家庭料理の定番、ナスのグリルねぎ油風味。かすかに漂うスモーキーな風味と、トロトロのねぎのコラボレーションがたまりません。

フーンライ7

見た目が一風変わっているのが、紫やまいものスープ。甘みと塩気が絶妙なバランスで、五臓六腑に染みわたるような、癒しの味です。

食べる人のことを考えてていねいに作られたフーンライの料理は、外国の料理とは思えないほど、日本人の口によく合います。繰り返し食べても飽きがこないので、リピーターが多いというのにもうなずけるというもの。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

元気いっぱい。行動的になればなるほど、ツキがまわってくるの...もっと見る >