2019/01/18 10:00

特茶よりほうじ茶より旨い!お茶で作る「どん兵衛」最強ランキング!

tabizine.jp
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話題の「お茶で作るどん兵衛は本当に旨いのか!?」を徹底調査。果たして、数あるお茶系ペットボトルの中で、どん兵衛にベストマッチなお茶はどれだ!?

お茶で作る「どん兵衛」はなぜ旨いのか!?

最近、私は「どん兵衛」をお茶で作ることにしている。きっかけは、TBSバラエティ『なかい君の学スイッチ』

この番組でお湯の代わりに『伊右衛門 特茶』をかけて作る「どん兵衛」が激うまと紹介されていてSNSでも話題に。試しにやってみたらこれが本当に旨かったからである。

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一体なぜ、お茶で作る「どん兵衛」は旨いのだろうか?

実は、お茶にはテアニンという旨味成分が含まれていて、このテアニンは『どん兵衛』のスープに入っているイノシン酸と相性が抜群。一緒にすることで、うま味が飛躍的に増すといわれています。

ちなみに、お茶に含まれるこのテアニンは昆布にも含まれる。つまりダシにもびったりで、たとえばこんな料理とも相性抜群らしいです。

それが、『しゃぶしゃぶ』

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