2019/03/19 12:00

クラウンメロンのスイーツが絶品!春の袋井で甘いものから座禅体験まで。

葛城北の丸

そのメインダイニング「椿の間」では、クラウンメロンを使ったスイーツがいただけます。シンガポールのパティシエ、ジャニス・ウォン氏が監修したものです。彼女は英国の食に関するメディアで構成する「ウィリアムリードビジネスメディア」による「アジア最優秀パティシエ」に2年連続で輝くなど、人気拡大中のアジアNo.1パティシエです。

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こちら、見た目メロンな「Melon Ball (メロンボール)」は、メロンシャーベットに、メロンとホワイトチョコレートのムース。面白いのは海ぶどうが添えられているところ。甘いものとしょっぱいものの取り合わせが、おいしさを引き立てます。

キャッスルパラダイス

こちらの「Castle Paradise (キャッスルパラダイス)」もなかなか。温かいチーズタルトはもちろん右側の丸いほうですが、白く砕けたように見えるのが、マイナス196度の液体窒素で凍らせたメロンアイス。なるほど、暑いのと冷たいのがコラボしてるということでした(Melon Ball とCastle Paradiseの提供は、3月18日〜4月7日の期間はお休みです)。

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