2019/05/12 12:30

【台湾】美食天国「台南」の、”B級甘ウマ飯” 5選+納得トリビア付

「文章牛肉湯」
住所:708 台南市安平區安平路590號

24時間営業
Web:http://www.winchangbeef.com.tw/big5/index.asp

レアな台湾かけご飯「牛肉燥飯」

牛肉燥飯
(C)Ai Kaneko

「文章牛肉湯」からおすすめをもう一品。「牛肉燥飯」は、牛肉を醤油と香辛料で甘辛く煮込んだかけご飯。台湾のおふくろの味「魯肉飯」の、牛肉バージョンと言ったところ。台湾牛の産地が近い、台南逸品です。

食べて、めでたい!「滷麵」

滷麵02
(C)Ai Kaneko

こちらも台南の伝統グルメ。「報喜菜(幸せを分かち合う一皿)」と言われており、結婚や誕生日など祝い事の際、ご近所に配られる習慣があるそうです。食べ終わったご近所さんは、「滷麵」が入っていた器の中にギフトを入れて返すんだとか。

白菜・ 大根・しいたけ・魚のつみれ・人参・きくらげ・パクチーと、具だくさん!とろみのあるスープはにんにくが効いた醤油ベース、優しい甘みがあります。味を引き締めてくれるのは黒酢、なんとも言えない絶妙なバランスです。

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規則正しい生活習慣を身につけると、生活が安定するよ。悪いク...もっと見る >