2019/05/23 12:00

今週どこ行く?東京都内近郊おすすめイベント【5月23日〜5月29日】無料あり

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【渋谷】Fermentation Tourism Nippon|4/26(金)~7/8(月) 入場無料
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渋谷ヒカリエ8階にある、47都道府県をテーマにしたミュージアム「d47 MUSEUM」で、“発酵”をテーマにした展示イベントが行われます。

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体に良いとされる発酵食品。
全国にはまだまだ知られざる発酵食品がたくさんあります。
今回展示するのは、発酵デザイナーの小倉ヒラク氏が“全国取材旅”で見つけた驚きの発酵食品の数々です。

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その土地の歴史や、背景にある郷土の文化や人の暮らしにスポットを当てながら、日本各地で伝わってきた伝統的な発酵食品を、写真とともに紹介しています。

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一部の発酵食品は、会場で購入することも可能です。毎週金曜の夜には、各地の地酒を味わえる「角打ち」も開催。また、同フロアの「d47食堂」で、展示会とコラボした特別発酵メニューの提供も行います。

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