2019/06/13 18:00

日光天然氷と厳選素材使用!ふわふわ涼しいかき氷「サツキかき氷」

tabizine.jp
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サツキかき氷

ホテルニューオータニのKATO'S DINING & BARでは、9月30日まで「松月氷室」の日光天然氷とホテルの厳撰素材で作り上げた究極のかき氷「サツキかき氷」が楽しめます。天然水を使用し自然の寒さでゆっくりと凍らせた「日光天然氷」を使用しているのが特徴です。

伝統的な手法の天然氷を採用
ホテルニューオータニにあるKATO'S DINING & BARで、「松月氷室」の日光天然氷とホテルの厳撰素材を使ったかき氷「サツキかき氷」が登場しました。9月30日まで楽しめます。

かき氷には、天然水を使用し自然の寒さでゆっくりと凍らせた「日光天然氷」を使用。山あいの氷地に湧水を引いて自然に凍るのを待ち、そこから切り出した氷を氷室に積み上げ、おがくずを纏わせて大切に保管する伝統的な手法が用いられているのが特徴です。

まるで綿菓子のような柔らかさ
職人が丹精を込めて作ったかき氷は、まるで綿菓子のようなふわっふわの柔らかさです。口当たりはとても滑らかで、かき氷特有の頭がキーンとなる感覚も少なく、食べ終わった後には涼しさが体の中を駆け巡りますよ。

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