2019/07/28 16:00

「世界一の美食の街」サン・セバスチャンで実食ルポ!お一人さまもウエルカムな「ミシュラン掲載バスク料理店」

tabizine.jp
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Bodegón Alejandro
スペイン北部の街「サン・セバスチャン」は"世界一の美食の街"と呼ばれます。それは、ミシュランの3つ星を持つレストランがスペイン全体に7軒あるうち、3軒がサン・セバスチャンの街にあったから。2019年は、スペイン全体に3つ星が11軒、うち2軒がサン・セバスチャンとなったものの、そんな街であれば、星がないレストランでも美味しいだろうと人気店を訪れました。

「Bodegón Alejandro (ボデゴン・アレハンドロ)」を選んだ理由
Bodegón Alejandro
今回訪れた「Bodegon Alejandro(ボデゴン・アレハンドロ)」は、星はついていませんが、ミシュランプレートと言って「ミシュランの基準を満たした料理」を出すレベルの高いお店です。もともとは、ミシュランの星を6つ持つ(2013年当時)スターシェフ、マルティン・ベラサテギ氏が1986年に1つ星を手に入れたお店。その後変動があり、2019年はミシュランプレートを掲げています。

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