2019/07/28 10:00

【話題のタピオカミルクティーを徹底調査】一問一答で紐解く「茶工廠(チャコウジョウ)」の人気の秘密

tabizine.jp
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こだわりの茶葉は全て台湾のお茶屋さんから直輸入。世界初のお茶のドリップマシンは、現地台湾のお茶屋さんと話し合い、美味しいお茶が出るマシンを開発したそう。お茶の色、香り、味を素早く閉じ込めるには早めの冷却が必要なため、独自で開発した世界初の「熱伝導が優れている冷却棒」を使って冷ましているんですって。淹れたてのお茶の温度を下げて、お茶の旨味をキープ!人気の秘密はこの茶葉の淹れ方にあるのでしょうか?「茶工廠」の秘密を突撃取材してきました。

お店のプロフィール
名前:茶工廠(チャコウジョウ)
出身:日本
年齢:4ヶ月 ※2019年3月1号店オープン
店舗数:日本2店舗 (海外1店舗)
公式サイト:https://cha-koujyou.com/
インスタグラム:https://www.instagram.com/chakoujyou/

TABIZINEライターが突撃!「茶工廠」の人気の秘密を解明

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今回取材させて頂いたのは「茶工廠 自由が丘店」。2019年3月にオープンしたばかりの日本第1号店です。店内に入ると壁側に4つのタッチパネルが。ここでドリンクの内容を選択し、出てきたレシートを持ってレジで会計。スムーズにドリンクを受け取れるようになっている仕組みも秀逸!

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