2019/07/31 10:00

静岡茶を使ったかき氷「茶氷」を30店舗が提案!【vol.3:足久保ティーワークス】

tabizine.jp
tabizine.jp
276411-01

静岡市の茶農業協同組合が運営するオープンカフェ、「足久保ティーワークス」は、茶氷プロジェクトで「足久保お煎茶氷パルフェ」を提供しています。足久保は、静岡茶発祥の地という由緒正しい土地。そんな足久保のお茶で作った煎茶ジャム、煎茶シロップ、煎茶ゼリーをふんだんに使ったパルフェ状の茶氷です。

お茶の生産量が国内で4割を占め、日本一のお茶処である静岡。そんな静岡茶の美味しさをかき氷を通して伝えていく「茶氷プロジェクト」が昨年始動し、12店舗で3か月の間に30,000杯以上が販売される盛況ぶりでした。2年目の今年は、静岡県下の5市2町+東京都内の30店舗がオリジナルの茶氷メニューを提供します。2019年9月30日まで実施中。

足久保ティーワークスの「足久保お煎茶氷パルフェ」

276411-02

今回ご紹介する「足久保ティーワークス」は、静岡市・足久保の茶農業協同組合が運営する、昨年オープンしたばかりのオープンカフェです。

足久保のお茶づくりは、13世紀に中国の宗へ留学した聖一国師が持ち帰った茶の種が蒔かれたことに端を発します。中国の茶産地と地形や気候が似ていることから選ばれたのですが、実際、足久保は日照時間が短く、朝夕の気温差が年平均11.5℃でお茶の栽培に適した土地です。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

気になることがあったら徹底的に調べてみよう。周囲の人に教え...もっと見る >