2019/08/04 20:00

まるで発酵するサラダ!次世代漬け物の新ブランド「10% I am」新発売

tabizine.jp
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「漬け物」の箸休めというイメージを見直し、“発酵するサラダ”として新たに提案!「次世代漬け物」をキャッチフレーズに、発酵(有機物の酵素分解)による味づくりにこだわった発酵加工食品の新ブランド「10% I am(テンパーセントアイアム)」が新発売です!

私が私である部分はほんの僅か
“私たちは自身の体がまるで菌の惑星のような存在であり、その菌の活動によって生かされているそうです。私が私である部分は実はほんの僅かなのかもしれません”

そんな「体に良い菌と共生する」イメージからつけられたブランド名「10% I am」。「植物性乳酸菌と仲良く暮らす」をコンセプトに、漬け物の可能性を提案する新ブランドです。

生きてるシリーズ

添加物で発酵を止めない、キムチや漬物のシリーズです。市販品では、キムチや日本の漬物で添加物を使っていないものを見かける事は、実はほとんど有りません。「10% I am」は、合成着色料、合成保存料、化学調味料無添加。現代の味覚に対応しながら、漬け物本来が持っていた発酵食品の可能性を再現する、優しい味わいの漬け物です。

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