2019/08/09 10:00

静岡茶を使ったかき氷「茶氷」を30店舗が提案!【vol.12:雅正庵】

tabizine.jp
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雅正庵 茶氷
製茶メーカーおやいづ製茶が運営する静岡市の抹茶スイーツ専門店&カフェ、「雅正庵」は、茶氷プロジェクトで「パチパチ抹茶レモン氷」を提供しています。静岡抹茶のかき氷に、レモン、タピオカ、ミルクアイス、そしてパチパチキャンディをトッピングし、口の中で音が弾ける茶氷です。

お茶の生産量が国内で4割を占め、日本一のお茶処である静岡。そんな静岡茶の美味しさをかき氷を通して伝えていく「茶氷プロジェクト」が昨年始動し、12店舗で3か月の間に30,000杯以上が販売される盛況ぶりでした。2年目の今年は、静岡県下の5市2町+東京都内の30店舗がオリジナルの茶氷メニューを提供します。2019年9月30日まで実施中。

雅正庵の「パチパチ抹茶レモン氷」
雅正庵 茶氷
今回ご紹介する「雅正庵」は、製茶メーカーおやいづ製茶運営するお茶です。おやいづ製茶は、本山茶と川根茶を使った深蒸し煎茶に特化した製茶メーカー。お茶の美味しさを伝えたい思いで抹茶スイーツ専門店&カフェの雅正庵を開いたのは2006年のこと。

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