2019/08/12 10:00

静岡茶を使ったかき氷「茶氷」を30店舗が提案!【vol.15:茶の芽】

tabizine.jp
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30店舗が参加する、静岡茶を使ったかき氷「茶氷」プロジェクト。vol.15は、本山茶の製品加工や販売を手掛ける老舗森田製茶が運営する静岡市の和カフェ、「茶の芽」の茶氷をご紹介します。「抹茶かき氷」は、氷の中に茶葉と抹茶を封じ込めてかき氷にした、お茶シロップを使わない茶氷です。

茶の芽 茶氷
本山茶の製品加工や販売を手掛ける老舗森田製茶が営む静岡市の山の中にある和カフェ、「茶の芽」は、茶氷プロジェクトで「抹茶かき氷」を提供しています。一番茶のお茶の葉と抹茶ごと凍らせた利休氷を削る、お茶の風味をダイレクトに味わえる茶氷です。

お茶の生産量が国内で4割を占め、日本一のお茶処である静岡。そんな静岡茶の美味しさをかき氷を通して伝えていく「茶氷プロジェクト」が昨年始動し、12店舗で3か月の間に30,000杯以上が販売される盛況ぶりでした。2年目の今年は、静岡県下の5市2町+東京都内の30店舗がオリジナルの茶氷メニューを提供します。2019年9月30日まで実施中。

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