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2019/08/13 10:00

静岡茶を使ったかき氷「茶氷」を30店舗が提案!【vol.16:浜佐商店】

Q. 出来上がるまでのエピソードを教えてください。
自社のかき氷が始まって十数年経ちますが、最初の数年間は試作の繰り返しでした。「お茶屋だからこそ出来るかき氷を作ろう!!」と茶葉をふんだんに使うことでお茶の魅力が生きる配合にたどり着きました。

Q. どんな人に食べて欲しいですか?
A. 普段、お茶をあまり飲まない方には、かき氷を通して、お茶の魅力を感じていただけたらなあと思います。

Q. 実際の客層を教えてください。
A. 小さなお子様からお年寄りまで幅広く喜ばれています。

Q. 1日に何杯でますか?
A. 平日30~50杯、週末80~100杯+α出ています。

Q. 並ばずに入れますか?
A. 平日は並ばず入れますが、週末は並ぶこともあります。午前中が狙い目です。テイクアウトもできます。

Q. 来年も参加しますか?
A. ぜひ参加したいと思います。

良心的な価格設定もありがたいですね。

浜佐商店 茶氷

■商品詳細
メニューの正式名称:氷煎茶・氷ほうじ茶
税抜価格:361円(390円・税込)
展開時期:6月25日~9月末日

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