2019/08/13 23:20

静岡茶を使ったかき氷「茶氷」を30店舗が提案!【vol.20:真茶園】

tabizine.jp
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真茶園 茶氷

聞き茶の全国大会で優勝経験を持つ茶匠が8代目を務める創業200年の製茶問屋、「真茶園」は、茶氷プロジェクトで「茶匠かき氷4種味比べ」を提供しています。桜ほうじ茶、抹茶のシロップに加え、北海道餡シロップ、生クリーム入り濃厚練乳の4種が集う茶氷です。

お茶の生産量が国内で4割を占め、日本一のお茶処である静岡。そんな静岡茶の美味しさをかき氷を通して伝えていく「茶氷プロジェクト」が昨年始動し、12店舗で3か月の間に30,000杯以上が販売される盛況ぶりでした。2年目の今年は、静岡県下の5市2町+東京都内の30店舗がオリジナルの茶氷メニューを提供します。2019年9月30日まで実施中。

真茶園の「茶匠かき氷4種味比べ」

真茶園 茶氷

今回ご紹介する「真茶園」は、藤枝市に店を構える創業200年の製茶問屋です。八代目茶匠は、第41回全国茶審査技術競技大会優勝を持ち、農林大臣賞を受賞したという凄腕。

真茶園 茶氷

そんな茶匠と菓匠が妥協を許さずに作り出した「抹茶どら焼き」(5個入り、1,512円・税込)」は抹茶が強く香るしっとり生地に、フレッシュバターで作った抹茶バタークリームと甘さ控えめな北海道産の小豆を挟んだもの。30万個以上売り上げたという怪物商品です。

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