2019/08/17 10:00

静岡茶を使ったかき氷「茶氷」を30店舗が提案!【vol.23:朝日園 茶房遊】

tabizine.jp
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朝日園 茶房遊 茶氷
島田市川根町の茶舗朝日園が直営のカフェ、「朝日園 茶房遊」は、茶氷プロジェクトで「涼風」を提供しています。味のバランスが良いとされる川根産の有機抹茶のシロップを使い、クリームの下には黒蜜と小豆を忍ばせた、コンビネーションが楽しいスイーツ茶氷です。

お茶の生産量が国内で4割を占め、日本一のお茶処である静岡。そんな静岡茶の美味しさをかき氷を通して伝えていく「茶氷プロジェクト」が昨年始動し、12店舗で3か月の間に30,000杯以上が販売される盛況ぶりでした。2年目の今年は、静岡県下の5市2町+東京都内の30店舗がオリジナルの茶氷メニューを提供します。2019年9月30日まで実施中。

朝日園 茶房遊の「涼風」
朝日園 茶房遊 茶氷
今回ご紹介する「朝日園 茶房遊」は、川根茶専門店「朝日園」の直営店。さらに川根産紅茶、中国茶を取り扱い、スイーツと共に提供しています。

朝日園 茶房遊 茶氷
フードメニューもあり、特に人気のメニューは、「お茶バーガー(680円・税込)」!国産小麦のバンズ、国産鶏と豚のパテはレンコン、タマネギを使い、スパイス、そして川根抹茶と川根煎茶で味を調えています。ソースは川根抹茶と川根煎茶で深みのある味わい。お茶を使った本格バーガーが食べられるのは日本でここだけのようです。

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