2019/08/24 21:00

これぞ日本のプリン!味噌蔵が作る和のコクが楽しめる熟成プリン

tabizine.jp
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老舗味噌蔵「みずきの庄」が販売する「みそプリン」を含む3商品がパッケージをリニューアル。和のテイスト味噌と洋風スイーツプリンをコラボさせた熟成型プリンの新容器は、密閉度が増し味噌の熟成の風味がより引き立つ仕上りになっているそうですよ。
味噌蔵みずきの庄「みそプリン」

老舗味噌蔵「みずきの庄」が販売する「みそプリン」を含む3商品がパッケージをリニューアル。和のテイスト味噌と洋風スイーツプリンをコラボさせた熟成型プリンの新容器は、密閉度が増し味噌の熟成の風味がより引き立つ仕上りになっているそうですよ。

味噌蔵が作り出す熟成プリン

味噌蔵みずきの庄

茨城県日立の老舗味噌蔵「みずきの庄」で平成17年から発売されている「みそプリン」は、隠い味に味噌を使用し、発酵がもたらす旨味と塩味を乳製品となじませるため、プリンとしては珍しく熟成期間を必要とする製法。味噌の熟成がプリンをよりコク深く、なめらかなくちどけにしているそうですよ。

さらにパッケージデザインは、同味噌蔵のロゴに使われている扇の形を用い、シンプルながら手作り感のある温かみある雰囲気に。アルファベット表記を加えることで、日本の発酵技術によって作られた味噌スイーツとして、若い世代や海外の方にも身近に感じられるよう配慮されているそうです。

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