2019/08/28 16:00

パエリア発祥の地スペイン・バレンシア州で地元民がすすめるレストランを現地ルポ

Benidormベニドルム「Bar Mal Pas(バーマルパ)」
バレンシア地方の海の方では特に、魚介のパエリアを「arroz a banda(アロスアバンダ)」という名で呼んでいるそうですが、写真は「arroz del señoret(アロス・デル・セニョレ)」。直訳すると坊やの米料理。一般的にイメージするパエリアは殻付きの海老などが入っていますが、これは海老や魚は全て食べやすいよう処理されて提供されます。

イカや海老がふっくらと炊き上がっていて、お米には海鮮の出汁がしみ込んでいます。あっさりとした味わいなので、食べるごとに後を引き何度もおかわりしたくなるパエリアでした。

Benidormベニドルム「Bar Mal Pas(バーマルパ)」
スペインのワインカクテル「サングリア」と共に、太陽が似合う町ベニドルムで美味しい海鮮パエリアを味わってみては?

【Bar Mal Pas】
住所: Carrer de Santa Faç, 50, 03501 Benidorm, Alacant,
公式Facebook: https://www.facebook.com/Barmalpas/
トリップアドバイザー



参照:
スペイン政府観光局公式サイト(日本語): https://www.spain.info/ja/reportajes/arroz-comunidad-valenciana.html

[all photos by minacono]
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