2019/10/25 10:00

広島・庄原の山の上にある自然派すぎる「よもぎカフェ」を実食ルポ【広島県】

tabizine.jp
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この上に本当にお店があるの?そう思いながら車でくねくねとした山道をのぼっていくと、突如現れるのがこちらのカフェ。自然派を名乗る飲食店は数あれど、ここほど本気なところはなかなかありません。どう本気なのか?ご紹介しましょう。
よもぎカフェ

よもぎカフェってどんなところ?
よもぎカフェ
よもぎカフェでは、より良質な食の提供をテーマに、できるだけ質がよく、自然な食材を使います。カフェの前の広い畑で有機野菜をつくり、全国から選りすぐりの調味料を取り寄せ、地元の農家からお米などを仕入れます。

よもぎカフェ
安心安全で新鮮な卵を手に入れるために養鶏もしています。既にこだわりがすごいですが、それだけなら珍しくないかもしれません。

よもぎカフェ
しかし養豚もやっているとなったらどうでしょう?日々野山を駆け巡り、泥んこまみれになり、好きなことをして暮らす元気な豚を育てています。

よもぎカフェ
さらに、にじますの養殖まで。川で魚を釣ったり、山に入って山菜やきのこを採るのもお手の物。

よもぎカフェ
そんなカフェを営むのは、なんとまだ30代の姉妹なんです!

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