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2019/10/31 15:00

【外国人に人気のラーメン屋を調査!vol.6】ラーメン激戦区新宿で人気の「麺屋武蔵 新宿総本店」を実食ルポ

角煮はほろっと解ける柔らかさ
味付けもしっかり甘辛く煮込んであって、食べ応えがあります。かなり厚いのですが、箸で切れるくらい柔らかく煮込んであり、ほろっとした食感です。

麺はもっちりとしっかりした歯ごたえ
麺は太め。もちもちっとした食感に、濃いめのスープがしっかり絡んできます。しっかり脂が浮いたスープスープは味は濃厚なのですが、後味は思ったよりさっぱり。魚介の出汁がいい仕事をしているという感じです。つけ麺の方はスープが濃厚だという話なので、あっさりした味を求めている時は、武蔵らー麺をいただくといいかもしれません。

「麺屋武蔵」グループの総本店には一度行ってみたい!
まずは総本店の味を味わってみて
冒頭にも書いた通り、展開しているお店では「ここだけの味」を提供しているので、同じ麺屋武蔵でも違う味を楽しめるのがポイント。新宿総本店で二刀流スープを楽しんだら、他の店舗の味も巡ってみるといいかもしれませんね。

麺屋武蔵 新宿総本店
住所:東京都新宿区西新宿7-2-6K-1(ケイワン)ビル1階
営業時間:11:00~22:30 ※偶数月 第1月曜日 20:00閉店
電話番号:03-3363-4634
HP:http://menya634.co.jp/


[All Photos by Kaori Simon]

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