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2019/12/01 10:00

こんなに美味しい焼きそばがあったのか!元祖「日田焼きそば」を実食ルポ【大分県】

それでも一番人気はシンプルな「焼そば 950円・税込」です。正直なところ、“地方で焼そば”の割に強気な値段設定ですが、店内は大盛況。カウンターや他のテーブルの様子を見て周りましたが、『焼そば』を食べている人ばかり。店員さんにきいても、一番人気はやっぱり“焼きそば”とのこと。

日田焼きそば 大分 想夫恋本店
鉄板で麺を焼き付けているのがなんとも美味しそう!

日田焼きそばを実食
日田焼きそば 大分 想夫恋本店
日田焼きそばが鉄板に盛られて出てきました。これは想夫恋本店ならではだそう。地元の方のオススメで「玉子トッピング 50円・税込」しています。

食べてみると、まるでソースと醤油を合わせたような甘みが少ない味付けで、今まで食べたことのない味わい。そこにラードのコクが加わっています。焼き色がしっかり付いているところは、パリパリというよりもしっとりですが、こんがりとした香ばしさが残ってよいアクセントになっています。これは、焼き付けた後に蒸し焼きにしているから。

具は豚肉ともやしとネギでシンプル。焼きそばが、水っぽさゼロで、ガツンとウマいので、どんどん食べられます。生玉子を溶いてマイルドにしたところと、素の部分と交互に食べるのが、味に変化がついてお得な感じです。

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