2019/11/27 11:00

ネクストブームなるか!?しっとりした上品な口どけ「テリーヌチーズケーキ」

tabizine.jp
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テレビ番組でも話題となった、チーズケーキマニア「あまいけいき」氏が監修した新しいチーズケーキが誕生。赤坂見附「ワインバーnomuno」のソムリエ兼シェフが、ワインと楽しめるデザートを意識して考案した、新しい食感の上品なチーズケーキをご紹介!
ワインバーnomuno「テリーヌチーズケーキ」

次世代スイーツ「テリーヌチーズケーキ」

ワインバーnomuno「テリーヌチーズケーキ」

あまいけいき(チーズケーキマニア 福田弘亘)氏監修、赤坂見附の「ワインバーnomuno」のシェフが作り上げた、新感覚の「テリーヌチーズケーキ」。小麦粉を使わずグルテンフリーで作られ、絶妙な火加減で焼き上げられるため、クリームチーズの風味がより引き出され、上品な口どけに。生クリームの代わりに発酵クリームを使用することで、濃厚なチーズケーキに仕上がっているそうですよ。

あまいけいき(チーズケーキマニア 福田弘亘)監修「テリーヌチーズケーキ」

あまいけいき(チーズケーキマニア福田弘亘)氏は、チーズケーキの為に日本全国のみならず、アメリカにも渡り食べ歩きをするチーズケーキマニア。これまでに食したチーズケーキは、1,000種類を超えるそうです。チーズケーキを集めた会やチーティングを開催するなどの活動もしています。自身の「毎日チーズケーキ生活」の集大成として、今回の「テリーヌチーズケーキ」を監修されたそうですよ。
あまいけいき公式サイト: ‪http://www.amaikeiki.com/

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