2017/05/30 16:00

まるで格式高いコース料理!帝国ホテル大阪のランチブッフェが少数精鋭ですごい

「ローストビーフ 西洋ワサビを添えて」。熟練のシェフがローストビーフに適した肉を厳選/帝国ホテル 大阪 ザ パーク
「ローストビーフ 西洋ワサビを添えて」。熟練のシェフがローストビーフに適した肉を厳選/帝国ホテル 大阪 ザ パーク

「帝国ホテル 大阪 ザ パーク」でのランチブッフェは、ブッフェでしか提供していないローストビーフをはじめ、帝国ホテル伝統のさまざまなメニューが並ぶ。サラダや前菜、パスタやピラフなど、一つ一つをじっくり楽しんでもらえるようにと、メニューは15種に。伝統の味をコースのように仕立てて味わおう。<※情報は関西ウォーカー(2017年4月4日発売号)より>

■ 少数精鋭15種のメニューから編集部が選んだ必食メニュー!

「ローストビーフ 西洋ワサビを添えて」。熟練のシェフがローストビーフに適した肉を厳選。脂にも甘味が感じられ、西洋ワサビと食べることでさっぱりとした味わいになる。

「オールドファッション ポテトサラダ」。ジャガイモが温かいうちに味付けする調理法を受け継ぐ定番メニュー。味がよくなじみ、なめらかな舌触りに。

「海老と野菜のマリネ バジル風味」。エビにトマトやカリフラワー、ヒヨコ豆など野菜をたっぷり使った、春らしいマリネはバジル風味でさっぱりと。

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