2017/06/25 06:00

【関西のかき氷】果肉、エスプーマ、マスカルポーネ!まるでスイーツな新作に注目!

「いちごフロマージュEP(エスプーマ)」(900円)/CAFE12 cafe twelve
「いちごフロマージュEP(エスプーマ)」(900円)/CAFE12 cafe twelve

大阪・福島にある路地裏の古民家を改装した、落ち着いた雰囲気のカフェ「CAFE12 cafe twelve」が、今年かき氷カフェにリニューアル。旬のフルーツのおいしさを生かしたシロップやエスプーマソースを組み合わせたかき氷メニューがそろう。<※情報は関西ウォーカー(2017年6月6日発売号)より>

■ 果肉感たっぷりのイチゴとマスカルポーネが引き立て合う

パティスリーが作るスイーツが、そのままかき氷になったかのような、スイーツ系かき氷。今年は使う素材も工夫をこらした、見た目もよりフォトジェニックになった新作がいっぱい!

「いちごフロマージュEP(エスプーマ)」(900円)。果肉感を残したイチゴシロップやマスカルポーネチーズを使ったソースに、ミルクエスプーマをたっぷりと重ねた人気メニュー。

「キウイレアチーズ」(900円)。キウイシロップのさわやかな酸味を、レアチーズソースがまろやかに包み込む。

「おいもレーズン」(850円)。鳴門金時のソースにラムレーズンをトッピング。氷の中にも角切りの鳴門金時がたっぷり。

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感情のアップダウンが激しくなりそう。怒りのあまり八つ当たり...もっと見る >