2017/07/06 16:00

【関西の肉】特注鉄板が話題!ドラム缶と七輪で味わう人気焼肉店「立喰☆焼肉 瑞園」

「つきだし(1F)」(357円)。焼肉を注文すると、テーブルに鉄板がセットされる/立喰☆焼肉 瑞園 福島店
「つきだし(1F)」(357円)。焼肉を注文すると、テーブルに鉄板がセットされる/立喰☆焼肉 瑞園 福島店

芸能人に愛される焼肉店として知られる大阪、上新庄の焼肉店「立喰☆焼肉 瑞園」が福島に。2号店では、土地柄に合わせドラム缶テーブルでカジュアルに焼肉が楽しめる。このドラム缶と七輪に合わせ作ったのが特注の鉄板。珍しさから話題になっている。<※情報は関西ウォーカー(2017年6月20日発売号)より>

■ 丸い特注鉄板が生み出す最高の付け合わせを味わう

卵やキムチを焼く縁に囲みを付けた韓国で話題の鉄板!この鉄板を採用する新店が関西にも増えてきた。

「つきだし(1F)」(357円)。焼肉を注文すると、テーブルに鉄板がセットされ、ケランチム、キムチ、チーズ&コーンが突き出しとして出される。追加は1種(302円)。

【卵焼き】韓国スタイルの卵焼きがケランチム。豚骨とカツオのダシがぷるんとした食感を生み出す。【キムチ】焼いた際に、香ばしさが際立つようキムチはあっさりめ。肉に巻いて食べてもおいしい。【チーズ&コーン】本場韓国でも定番メニュー。溶けたチーズは、カリカリに焦がしても旨い。

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