2017/07/12 12:00

【関西の肉】卵やチーズをフチで焼く“特注鉄板”がブーム!新スタイル焼肉の人気店3選

「つきだし(1F)」(357円)。焼肉を注文すると、テーブルに鉄板がセットされる/立喰☆焼肉 瑞園 福島店
「つきだし(1F)」(357円)。焼肉を注文すると、テーブルに鉄板がセットされる/立喰☆焼肉 瑞園 福島店

「特注鉄板」とは、卵やキムチを焼く、縁に囲みを付けた韓国でブームの鉄板。チーズに焼肉をディップする食べ方も人気で、この鉄板を採用する新店が関西にも増えている。豚骨とカツオのダシがぷるんとした食感を生み出す、韓国スタイルの卵焼き「ケランチム」、本場韓国の定番メニュー「チーズ&コーン」など、メインの焼肉と共に味わおう。<※情報は関西ウォーカー(2017年6月20日発売号)より>

■ 丸い特注鉄板が生み出す最高の付け合わせを味わう

芸能人に愛される焼肉店として知られる大阪、上新庄の焼肉店「立喰☆焼肉 瑞園」が福島に。2号店では、土地柄に合わせドラム缶テーブルでカジュアルに焼肉が楽しめる。このドラム缶と七輪に合わせ作ったのが特注の鉄板。珍しさから話題になっている。

「つきだし(1F)」(357円)。焼肉を注文すると、テーブルに鉄板がセットされ、ケランチム、キムチ、チーズ&コーンが突き出しとして出される。追加は1種(302円)。

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