2017/07/10 20:01

【リレー連載】フォーリンデブはっしー&もえのあずき「東京食遺産」Vol.11

日本一ご飯に合う!糖質ON&ONな徳島ラーメン
日本一ご飯に合う!糖質ON&ONな徳島ラーメン

日夜食べ歩きに勤しむ食のアスリート2人が世界の人に食べてほしい絶品グルメを交代でご紹介。Youの胃袋をお・も・て・な・し♪今回は、フォーリンデブはっしーさんが登場!今回、はっしーさんが訪れたのは高円寺にある徳島ラーメンの店、「中華そば JAC」。

■ ご飯が止まらない!特濃ラーメンの魔力

東京では珍しい徳島のご当地ラーメンは、“糖質オフ”の時代に全力で逆行する気概とカロリーに満ちた、実に頼もしいラーメンなのだという。

「濃厚な豚骨醤油スープをベースに、チャーシューではなく甘辛く煮付けた豚バラ肉と生卵がトッピングされた“すき焼きスタイル”の徳島ラーメンは、“日本一ご飯に合うラーメン”という誉れ高き称号を持つラーメンです。こちらのお店では、醤油から麺まで徳島から仕入れていて、東京にいながら王道の徳島ラーメンを味わえるんですよ。“日本一ご飯に合うラーメン”…。嗚呼、何度でも声に出して読みたい美しい日本語ですね…」

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