2017/07/13 12:32

熟成肉から希少部位まで!北九州で今食べるべき旨い肉5選

北九州では数少ない熟成肉ステーキ専門店「RED&BLACK STEAKHOUSE(レッドアンドブラック ステーキハウス)」のプライムステーキ
北九州では数少ない熟成肉ステーキ専門店「RED&BLACK STEAKHOUSE(レッドアンドブラック ステーキハウス)」のプライムステーキ

福岡県第2の都市・北九州市でも、肉ブームの勢いが止まらない。老舗食肉卸店が手がける新業態の店をはじめ、最高級ビーフの熟成肉専門店など、トレンドを押さえた店が話題となっている。なかでも注目の5店を今回ピックアップ!

■ RED&BLACK STEAKHOUSE

熟成肉ステーキ専門店の「RED&BLACK STEAKHOUSE(レッドアンドブラック ステーキハウス)」。佐賀牛や、アメリカ産ブラックアンガス牛、熊本産あか牛を、素材ごとに最適な日数で熟成させている。半頭買いする佐賀牛は、部位が日替わりで登場する。

「ディナーコース」(4104円)は、アメリカで最高峰の肉を使ったプライムステーキが楽しめるお得なメニュー。ステーキは、遠赤外線で火を通し、澄ましバターで表面を炙るように焼き上げている。霜降り具合も程よく、極上のジューシーさが自慢。コースには、シェフおすすめの一皿や、オードブル3種の盛合わせ、サイドディッシュ3種、デザートが付く。

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