2017/07/28 19:33

カロリーオフで新食感!九州のコンニャク麺が神奈川県・鶴見に登場

名物の「辛麺 」(750円)。一から二十まで辛さが選べる
名物の「辛麺 」(750円)。一から二十まで辛さが選べる

宮崎・大分のソウルフード"コンニャク麺"が神奈川に上陸! 大分県・別府市にある人気店「辛麺屋」(からめんや)ののれん分けとして、神奈川県・鶴見に「辛麺屋 赤丸 鶴見本店」〈2017年5月18日にオープン〉が登場し、早くも話題を集めている。名物は辛麺で、コンニャク麺・うどんから選べる。コンニャク麺はそば粉を主原料にしており、コンニャクのようなつるりとした食感を楽しめる。しかも、中華麺よりヘルシーなのもうれしい。

■ 飲んだ後のシメにも◎ 辛さも選べるヘルシー麺

【おすすめの一杯!】「辛麺 五辛」(750円)。あっさりスープに辛味ダレを加え、溶き卵で仕上げている。コンニャク麺は重くなく、ツルツル喉を通っていく。コンニャク麺は通称で、実際はコンニャク不使用。そば粉が主原料。

【ラーメンデータ】〈麺〉中太 / 平打 / ストレート(120g) 〈スープ〉タレ:塩ほか・仕上油:なし・種類:鶏ガラ

「神奈川でコンニャク麺を広めたいです」と話す店主の中島孝夫さん。辛麺の辛さは一~二十辛まで5段階で五辛が標準。二十辛でも足りない人は、爆弾玉(+¥100)で極限まで辛さを追加できる。

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