2017/08/22 12:00

70年以上愛され続ける大阪の名菓!「北極」のアイスキャンデー

「アイスキャンデー」(1本140円~)/北極
「アイスキャンデー」(1本140円~)/北極

混じりけなしの素朴な甘味にこまやかな心配りが込められた大阪の夏を潤す名物アイス「北極のアイスキャンデー」。人気の秘密と知られざる製造工程をご紹介。<※情報は関西ウォーカー(2017年7月18日発売号)より>

「アイスキャンデー」(1本140円~)。創業以来の一番人気・ミルクや、北海道・十勝産小豆を100%使用したあずきをはじめ、10種をラインナップ。口溶けのよさとさっぱりとした甘さ、素材の風味を生かした味わいが魅力。

■ 子どもから大人まで愛され続けて70年

1945(昭和20)年の創業以来、変わらぬ姿と味を守り続ける名物冷菓は、大阪の暑い夏に欠かせない存在だ。終戦直後、食べる物にも困っていた時代、創業者が「せめて子供や女性にだけでも、冷たくておいしいものを」との思いから誕生したアイスキャンデー。当時、貴重だった砂糖が入った、ひんやり甘い口溶けは、飛び切りの贅沢だったに違いない。添加物は極力使わない、素朴で懐かしい味わいは、今や2代目、3代目のファンも少なくない。

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