2017/08/14 11:36

【メイド・イン・九州】リョーユーパンの「マンハッタン」

「マンハッタン」(122円)は、ぎっしりと目の詰まった生地にチョコレートをコーティングしたドーナツ。サクサクとした硬めの食感とチョコレートの甘さがクセになる
「マンハッタン」(122円)は、ぎっしりと目の詰まった生地にチョコレートをコーティングしたドーナツ。サクサクとした硬めの食感とチョコレートの甘さがクセになる

九州のロングセラー商品の秘密にせまる「メインド・イン・九州」。今回は、リョーユーパンの「マンハッタン」をピックアップ!

■ マンハッタン(122円)

ぎっしりと目の詰まった生地に、チョコレートをコーティングしたドーナツ。サクサクとした硬めの食感とチョコレートの甘さがクセになる。

■ 青春時代を支えてくれた思い出の味

九州随一の製パン会社・リョーユーパンの看板商品で、1974年の発売以来、常に売上上位にランクインする「マンハッタン」。そのネーミングは、当時の開発担当者が研修でアメリカを訪れた際に、ニューヨークのマンハッタンでたまたま出合ったドーナツに想を得たことに由来する。開発で最も苦戦を強いられ、試行錯誤の末に完成したのが、あの絶妙なサクサク感。ドーナツといえば、リング状の柔らかい食感が主流で、ねじれた形状の硬い食感は非常に珍しかったが、「この硬さがおいしい」という異色の評価を得て、爆発的にヒットした。「一度食べたらやみつきになる」「腹持ちがいい」と、特に中高生に支持され、学校の売店ではすぐに売り切れてしまうことから、“幻のパン”と称されたことも。九州を中心に西日本エリアで販売されているが、近年のご当地ブームで、“地域限定のローカルパン”として注目を集め、その名を一気に全国へと浸透させた。

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