2017/08/22 14:17

湘南・西湘エリアで話題となった“移動販売ラーメン”が路面店にオープン!

もひかんの人気メニュー、まぜそば(750円)
もひかんの人気メニュー、まぜそば(750円)

キッチンカーで平日は路上、週末はイベント会場で本格ラーメンを販売し、人気を集めてきた名物店がついに“わが城”を構えた! 2017年4月15日に神奈川県小田原市・鴨宮駅前に「もひかん」が誕生し、17年にオープンした神奈川の新店ラーメンの中でもひときわ注目を集めている。滋味深い無化調スープの醤油・塩ラーメン各¥750と共に、人気なのがまぜそば。「まぜそばを知らなかった」という店主が自由な発想で考案したオリジナルだ。

■ ヘルシーでさっぱり食べられる、唯一無二のまぜそば

【おすすめの一杯!】「まぜそば」(750円)。たっぷりの野菜と鶏肉の下に、熱々の細麺が隠れる。醤油ダレは酸味もあり、サラダ感覚でさっぱり食べられる。味のベースとなるのが少量だけ用いる、まぜそば専用鶏白湯スープ。

【ラーメンデータ】〈麺〉細 / 角 / ストレート(130g) 〈スープ〉タレ:醤油・仕上油:野菜の薬味の焦がし油・種類:鶏ガラ

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