2017/08/22 22:03

インドスパイス商人おすすめの東京絶品カレー3選

「カレーの車」のチキンスパイスカレー(オレンジ&フェンネル)」(800円)+「じゃがいも・小松菜メティオイル和え」(200円)
「カレーの車」のチキンスパイスカレー(オレンジ&フェンネル)」(800円)+「じゃがいも・小松菜メティオイル和え」(200円)

どこにでもある存在だからこそハズレに当たることもあるカレー…。そこで今回は、インドスパイス商人のシャンカール・ノグチ氏が東京の絶品カレーをピックアップ!王道カレーだけでなく、ユニークな新進気鋭カレーも教えてくれた。

■ 「カレーの車」(カレーの車移動販売)

「カレーの車」は、“カレースター”の水野仁輔氏が手掛けるフードトラック。開店日・場所はHPで公開している。同氏の目標は、ジャパニーズカレーの新定番を作ること。レシピ公開など面白い試みも実施している。

同店の「チキンスパイスカレー(オレンジ&フェンネル)」(800円)は、鶏白湯をベースにオレンジのフレーバーを効かせたスパイスカレー。鼻腔を抜けるフェンネルの甘い香りがポイントだ。食べやすさを重視して辛さは控えめにしている。

■ 「インド料理 ムンバイ 丸の内店」(東京・日比谷)

関東で10店舗以上を構えるインド料理専門店「ムンバイ」。スパイスやハーブをふんだんに使った香り高いメニューが人気だ。

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