2017/08/30 17:00

モンテールの和洋折衷スイーツに「"わ"スイーツ」が仲間入り!

「ふわもちたい焼・あずきミルク」(162円・沖縄のみ194円)
「ふわもちたい焼・あずきミルク」(162円・沖縄のみ194円)

洋生菓子を製造・販売するモンテールは、9月1日(金)から、和菓子と洋菓子を融合させた新シリーズ「"わ"スイーツ」より、「ふわもちたい焼・あずきミルク」(162円・沖縄のみ194円)や「もちもちのどら焼き・あずき」(129円・沖縄のみ167円)など計8品を新発売する。

モンテールでは、これまで和菓子と洋菓子の要素を組み合わせたどら焼きなどを展開してきた。今回は新たに、洋菓子ブランドとして培ったノウハウを掛け合わせた生地の食感、チルドの温度帯だからできるクリームの味わいとみずみずしさを存分に楽しめ、「和」と「洋」の味わいが響き合う和洋折衷スイーツのシリーズが登場。

「ふわもちたい焼・あずきミルク」は、和菓子で人気のもちもち食感に、洋菓子のふんわりやわらかなスポンジのような食感を加えた生地で、なめらかなあずきミルククリームをサンドしたたい焼きだ。生地に卵白を加えてふんわりとした食感をプラスして、クリームとのハーモニーが楽しめるよう「もちもち」と「ふわふわ」の異なる食感のバランスにこだわっている。あずきミルククリームは、北海道産あずきの粒あんと北海道産生クリームをブレンドすることで、あずきの風味が広がるコクのある味わいに仕立てられている。

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