2018/02/03 11:00

<福岡のうまかもん>新鮮な魚&炊きたてご飯で幸せランチタイム「ごはんや 飯すけ」

「本日の定食」(1200円〜)。写真はアラカブの煮付け。ご飯は新潟コシヒカリを使用
「本日の定食」(1200円〜)。写真はアラカブの煮付け。ご飯は新潟コシヒカリを使用

大手門の路地裏に建つ「ごはんや 飯すけ」(福岡市中央区)は、「ご飯と魚が美味しい定食屋」がテーマの魚定食専門店。東京や山口などで料理の腕を磨いた店主・三宅悠介さんが地元・福岡で開業した念願の店だ。

■ 店主厳選のネタが活きた“美味しい”海鮮料理

糸島や姪浜、長崎などの鮮魚市場に自ら出向き、旬モノや鮮度抜群の魚を選ぶなど、店主の素材選びには一切の妥協がない。煮付け、刺し身、焼き魚と食材にあった調理法で出すのもこだわりで、メニューは常時15〜20種と品ぞろえも豊富。日替りネタが存分に満喫できる「本日の定食」(1200円〜)、「本日の刺身定食 盛り合わせ」(1600円)が特にオススメだ。

また「島根つや姫」をはじめ、4種の米やみそ汁も日替わりで用意するなど、何度来ても飽きない工夫も。さらに、セルフの漬け物や薬味、ふりかけも置かれ、至れり尽くせりのサービスがうれしい。

各メニューは仕入れ状況により変わることもあるが、どの魚料理も絶品ではずれなし。白を貴重としたオシャレな店内は一人でも気軽に利用しやすく、老若男女問わず多くの客が訪れている。

[ごはんや 飯すけ]福岡県福岡市中央区大手門3-3-24 / 092-725-3366 / 11:30~15:00(LO)、18:00~22:00(LO) / 火曜休み

【九州ウォーカー編集部/取材・文=久保田学(J.9)、撮影=川崎賢大】(九州ウォーカー・久保田学)

今日の運勢

おひつじ座

全体運

焦らずのんびりいこう。プライベートの充実に力をいれると吉。...もっと見る >