2017/09/20 12:00

【大阪】甘めの醤油ダレの旨味がダイレクトに!「たんろん」の油そば

「油そばブラック」(650円)/ラーメン たんろん
「油そばブラック」(650円)/ラーメン たんろん

西宮のラーメンファンで知らぬ者はいない「ラーメン たんろん」。若いファンから厚く支持され行列ができることもしばしば。そんな人気店が塚本に進出。本店の看板メニュー油そばをチューニングした「油そばブラック」など、塚本店だけのメニューも用意している。<※情報は関西ウォーカー(2017年9月5日発売号)より>

■ 油そばの人気店が塚本を拠点に大阪進出!

「油そばブラック」(650円)。「麺屋棣鄂」製の低加水の中太麺に、オリジナルのタレを絡めて食べる油そば。麺とタレのダイレクトな組み合わせが心地よい。生卵を絡めるとさらにマイルド。

■ラーメンデータ<麺>太・角・ストレート/製麺所:麺屋棣鄂・150g<スープ>タレ=醤油・仕上油=鶏油/濃度:こってり○●○○○あっさり/種類:鶏ガラ

たまり醤油がベースのタレは少し甘味がありもっちりとした太麺との相性もバツグン。

食券制の奥に長い店内。赤いカウンターは、食べる時にテンションが上がる。

■ラーメン たんろん<住所:大阪市淀川区塚本2-25-1 電話:06-6306-6776 時間:11:00~14:30、18:00~24:00 休み:木曜 座席:14席 タバコ:禁煙 駐車場:なし 交通:JR塚本駅より徒歩2分>【関西ウォーカー編集部】

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